Ingrédients

Pas la peine de me signaler que mon couscours est loin d’être authentique, je suis au courant 😀

– sel, piment doux, poivre, ras el hanout (épice marocaine), cumin, curcuma,  1 double boîte de concentré de tomates – coriandre- persil-  piments- petits raisins

Légumes :- 3 oignons,  6-7 carottes- 1 courgette  – 1 botte de  céleri-  poivrons rouges et verts

Faire cuire les merguez dans le bas de la casserole.  Sans merguez, ça devient un couscous végétarien. On peut aussi remplacer les merguez par du poulet.

Recette appréciée à l’unanimité.

Avec la semoule qui peut être réchauffée à la dernière minute, voici un plat qui convient bien pour le mercredi midi si on le démarre le matin au petit déjeuner (2 heures de cuisson tout de même !).

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