Pour 6 grands naans :
- 750 ml ou 400 gr de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 250 ml de lait
- 60 ml de yaourt nature (un demi-pot, quoi)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 14 grammes de levure à pain
- Mettre les ingrédients dans l’ordre prescrit dans la MAP
- Programmer « pâte seule » (programme 8 )
Fariner le plan de travail, découper le pâton en 6 morceaux de même poids. Faire des boules puis écraser de façon à obtenir une forme ronde ou ovale à peu près.
Pour la cuisson, utiliser une poêle à crêpes anti adhésive à chauffer sans matière grasse, puis déposer le naan, faire cuire à feu moyen à doux 3-4 minutes de chaque côté.
