Recette machine à pain : Pain à l’ail (map)

Mon copain, il veut du « à l’ail »
(Jean Lefèvre, in La septième compagnie)

240ml d’eau

1 CS d’huile

1 cc de sel

2 cc de sucre

2 cc d’épices pour garnir les pizzas (en principe c’était du romarin mais j’en avais pas)

2 gousse d’ail haché

400g de farine

J’ai fait une poolish avec 1/4 de paquet de levure (10 gr, quoi) mais elle n’a pas monté.

Prog 2 (pain français parce que j’aime bien la croûte croustillante !)

Pour un pain de 500 g, mais ma map commence à 750 gr.

Ce pain très parfumé devrait être meilleur froid. On peut mettre l’ail et le romarin au bip aussi si on préfère