Recette du gâteau sicilien orange

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4 oeufs

125 grammes de sucre

2 orange
Le jus d’un citron
125 grammes d’amandes en poudre
125 grammes de farine fermentante
Une cuillère à café de cannelle
25 grammes d’amandes effilées pour décorer

Dans le bol de la machine à pain
mélanger les jaunes et le sucre

Ajouter la moitié du zeste d’orange et jus de citron

Ajouter le jus d’orange jus de citron et amandes en poudre

Ajouter la farine et les blancs en neige
Cuire programme gâteau
Nota bene: recette dictée tablette archos

2 replies on “Recette du gâteau sicilien orange”

  2. FYI
    – Volume de jus d’1 Citron = 5 cl cad 50g
    – Volume de jus d’1 Orange = 8.5 cl cad 85g

    Adaptation
    – Réduction du sucre à 100g
    – Réduire le jus d’Oranges à 50% environ (comme pour faire un sirop)

    Maruti

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