Crème glacée aux nectarines sans lactose, sans oeufs au tofu soyeux

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500 à 600 grammes de nectarine coupée en petits morceaux
120 grammes de sucre fin (histoire de ne pas toujours mettre du xylytol)
120 grammes de poudre d’amande
400 grammes = 1 barquette de tofu soyeux

Débriefing : texture onctueuse, un régal ! On goûte bien les amandes, ça ajoute une dimension.

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