A préparer la veille
N.B. ma machine est une Aicok MBF 004 (ou Yabano MBF-004 19 programmes – c’est le même modèle)
Ingrédients
– 400 g farine T45 ou T55
– 2 jaunes d’oeufs (40 grammes) et deux œufs entiers
– 130 g beurre froid coupé en morceaux (sortant du frigo)
– 68 g sucre
– 12g sachet de levure de boulanger
– 1/2 cuillère à café rase sel
Préparation
- Dans la cuve de la machine à pain, mettre les ingrédients et laisser monter la pâte en programme « pâte seule » de 1h24 (programme 12) jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Lorsque le programme est terminé, lancer le programme « pain sucré » soit prg 10 (rien n’empêche de le programmer à l’avance, cela ne doit pas être fait *juste* après la première opération)
