Wrap : choix de Recettes

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Wrap Recette Wrap : 66 Recettes.

Les wrap, c’est ce que j’appelle les « crêpes libanaises » en référence à un plat dont nous étions friands dans un resto libanais à Bruxelles.

Je leur ai trouvé de multiples utilisations :

Aujourd’hui, j’ai envie de renouveler un peu mes recettes.

Celle-ci me semble sympa : http://marlysa12.blogspot.com/2009/01/wrap-au-thon.html

Mais pas autant que celle-là : http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/09/08/9925252.html

Exercices de lecture

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J’aurais trop de chance de n’avoir des difficultés qu’avec un seul de mes enfants à l’école…

Nous voici à la fin des vacances de Noël, et Adrien ne sait toujours pas lire. Pire, il ne connaît pas toutes ses lettres ! Alors c’est à moi que revient la tâche gratifiante, certes, mais ardue de lui apprendre à lire….

Commençons par réviser notre alphabet :

Exercices de lecture GS CP CE1 – Les Coccinelles

Après quoi, grâce à la police « Ecolier » de chez Dafont, on pourra peut-être espérer aller plus loin…

recettes de crabe

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Un site plein de RECETTES de CRABE malheureusement envahi par une pub intrusive.

et dans la famille risotto, voici l’adresse d’un risotto au crabe déjà testé et approuvé, avec la liste des autres recettes de risotto du blog (pour le même prix).

Tentant pour ce soir : spaghettini au crabe

Une recette de Crabe brésilien (un genre de flan au four).

A noter : La chair du crabe est peu calorique et riche en acide gras qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires mais elle est déconseillée aux personnes atteintes de maladies de la peau.   Les crabes sont une excellente source de vitamine B12 et de zinc et contiennent énormément de vitamine E.

 

Signes Astrologiques

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J’ai cherché pendant un moment des textes courts concernant les signes astrologiques car je ne suis pas assez inspirée pour les écrire moi-même (et c’est un truc sympa à offrir comme carte d’anniversaire, ce que je souhaite faire un de ces jours).

Je les ai trouvés sur l’ancien site d’Emily qu’elle a remplacé depuis par http://emilycalligraphy.canalblog.com/.

Graphtec CraftROBO CC330-20

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J’ai envie de m’acheter cette machine à découpe pour la réalisation de pochoirs…

NCS Store : Graphtec CraftROBO CC330-20.

à 300€ TVAC, je pense attendre que le prix baisse un peu.

Comme souvent, moins cher au Royaume Uni :

http://www.graphtecgb.com/craftrobo/new-cc330-20-craft-robo.html?options=cart (environ 258€), mais impossible de trouver les frais de port.

Et tout ce qu’on veut comme accessoires et consommables sur ebay.co.uk :

http://shop.ebay.co.uk/i.html?_trkparms=65%253A15%257C66%253A2%257C39%253A1&_nkw=craft+robo&_fcid=23&_localstpos=5004&_sc=1&_stpos=5004&_trksid=p3286.c0.m14&gbr=1&_sop=17&_sc=1

 

Lieu au cidre

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Une recette qui a fait l’unanimité aujourd’hui (parents et tous les enfants) :

Recette Lieu au cidre , recette de cuisine, Recette généraliste, recettes, recette facile numero 557.

Sauf que je l’ai simplifiée  comme souvent :

  • filets de lieu farinés
  • 2 échalotes et un oignon
  • beaucoup de champignons surgelés
  • un verre de cidre de pommes
  • et un bon filet de crème.

Servi avec des patates au four.

Spécialités de la mer

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Nous rentrons d’une semaine (pluvieuse) à la mer du Nord.  Voici quelques pages que je pense étudier plus en détail prochainement, ayant pris la (bonne) résolution de manger davantage de poissons et fruits de mer.

Liste des poissons de mer utilisés en cuisine – Wikipédia.

Spécialités de la mer – Wikipédia.

Cuisine de la mer (blog) dont index des recettes.

Penser à acheter des échalottes pour  tester les moules marinées au fenouil 🙂

Saison du gibier

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Difficle de trouver un recette à la fois simple et savoureuse pour ce filet de cerf ou de biche acheté sous la forme d’un rôti d’un kilo.

On en revient aux grands classiques : réhydrater un bocal de cèpes, mélanger à parties égales avec des champignons de Paris  et ajouter un doigt de cognac durant la cuisson. Puis un peu de crème;

Servir avec des poires aux airelles la viande (de cerf  ou de biche ? Que c’est énervant, ces étiquettes sur lesquelles rien n’est clair !) légèrement cuite à la poëlle (deux tranches de 1,5 cm ayant été découpées dans le filet, lequel sera congelé).

Un petit gratin dauphinois pour couronner le tout.

Quelques liens à vérifier à l’occasion :(en fin de page)

http://chefsimon.com/filet-biche-sauce-poivrade.html

Portes ouvertes chez les pompiers

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mygale 3785

Démonstration de « nouveaux animaux de compagnie » à l’occasion des portes ouvertes de la caserne des pompiers.
Voici une petite mygale. Parfois il en attrapent de 27cm de diamètre…
Il paraît qu’on trouve un de ces nouveaux animaux de compagnieu par rue. J’habite sur un coin, à l’intersection de deux rues. Je me demande lesquels parmi mes voisins, ont un terrarium ?

Pour rappel, quelques trucs photo pour les aquarium et vivariums : http://www.guyvan.com/art/photographier-aquarium-vivarium-tutorial/

Les enfants ont adoré la démonstration et les explications !

Anecdote technique

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Alexandre (3.5 ans) a bien compris que pour que les appareils électriques fonctionnent, il est parfois nécessaire d’y insérer des piles.

C’est ce qu’il a voulu faire avec la grosse imprimante laser.  Il a ouvert un tiroir et y a mis une pile.
Le problème c’est qu’elle bloquait l’arrivée manuelle du papier, rendant le nettoyage impossible.

Base alimentaire : idées menus (top 100 marmiton)

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Recettes trouvées dans le top 100 du site marmiton

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_poulet-a-la-moutarde-a-l-estragon-et-aux-champignons_19374.aspx

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_lasagnes-aux-courgettes-et-au-chevre_22798.aspx

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_poulet-curry-et-oignons-facile_13026.aspx

Autres idées

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_lasagnes-aux-courgettes-et-a-la-creme-d-epinards_66397.aspx (sans tomates)

Steack au poivre, ou aux échalottes

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_salade-de-boeuf-piquante-thai_46256.aspx

Les recettes de la semaine passée :

Poivrons farcis aux pâtes grecques et à la Fêta

Risotto aux poivrons

Rôti de veau Orloff et champignons

Osso Bucco sans tomates (et sans jaret de veau non plus d’ailleurs, pas génial)

Thon (mais avec quoi ? Me souviens plus)

Scampi à l’ail

Espadon aux échalottes

Tagliatelles aux champignons (ne PLUS cuire les champignons séchés à la vapeur sans les avoir réhydratés préalablement)