800 gr de farine 2 cuillère à café de sel 500 ml de lait 125 ml de yaourt nature (un pot, quoi) 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 28 grammes de levure à pain 2 cuiller à soupe […]
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Chou fleur Kashmir 2.0
Une recette quasiment sans surveillance qui convient bien pour le mercredi midi… mais prend une bonne heure. Tout étant automatisé grâce aux miracles de l’électro-ménager moderne, il suffit de venir de temps en temps vérifier la cuisson et appuyer sur un bouton. Ingrédients Cuiseur […]
Poulet kashmir au lait de coco sans lactose 2.0
RENDEMENT : famille nombreuse (2 adultes, 3 enfants) Cuisson vapeur : panier n°1 : riz thaï, 30 minutes (2 tasses de riz, 3 tasse d’eau, un peu de seul) panier n°2 : 1 gros oignon émincé, 3 poivrons épépinés et émincés en lanières, 10 […]
Poulet kashmir au lait de coco – sans lactose
Rendement : une famille 2 adultes et 3 enfants Ingrédients 2 cs d’huile végétale (pour moi huile d’arachide) 1 gros oignon émincé 1 poivron rouge épépiné et émincé en lanières 1 gousse d’ail écrasée 1 cc 1/2 de coriandre moulue 1 cc de cumin […]
Poulet Korma
Nouvelle recette, essayée aujourd’hui même avec des suggestions d’améliorations pour la fois suivante Attention : marinade ! – filets de poulet découpé – 175ml de yogourt (un pot, quoi…) – 4 gousses d’ail – 2 gros oignons – 2 c à café de gingembre, […]
Chou fleur : recette Gobi de Kashmir
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes ou une famille nombreuse de 5 (la mienne !) 1 grand oignon 4 gousses d’ail Un morceau de gingembre de 5cm 3 tomates 6 cuillères à soupe d’huile 1 grand chou-fleur divisé en bouquets 1 cuillère à café […]
Machine à Pain: recette du pain Naan peshwari
Pour 6 grands peshuari naans : 400 gr de farine 1 cuillère à café de sel 200 ml de lait un pot de yaourt nature 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou de noisette 20 grammes de levure […]
Machine à Pain: recette du pain Naan nature
Pour 6 grands naans : 750 ml ou 400 gr de farine 1 cuillère à café de sel 250 ml de lait 60 ml de yaourt nature (un demi-pot, quoi) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 14 grammes […]
Scampi Vindaloo
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (ou deux gourmands) Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, coupés en longs filaments 10 ml (2 c. à thé) d’ail écrasé 10 […]
Beignets de légumes Bollywood
Beignets de légumes Bollywood : la recette avec L’Internaute. 1/2 aubergine 1/2 courgette 1 oignon 150 g de farine de blé (ou mieux, de pois chiche pour de véritables pakoras) 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de cumin 10 branches […]
