Recette facile sauce béarnaise minute

1 jaune d’oeuf 3 c à soupe de beurre salé 1 c à café de vinaigre blanc  (le vinaigre de pomme donne pas mal) 1 c à café d’estragon haché sel poivre gingembre (exhausteur de goût) Tout mettre dans un poëllon. Faire chauffer. Mélanger […]

Espadon aux échalottes

Adaptation de la recette de saumon aux échalotes. Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 pavés d’espadon frais – 5 belles échalotes – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 4 cuillères à soupe de […]