Chou fleur Kashmir 2.0

Une recette quasiment sans surveillance qui convient bien pour le mercredi midi… mais prend une bonne heure.  Tout étant automatisé grâce aux miracles de l’électro-ménager moderne, il suffit de venir de temps en temps vérifier la cuisson et appuyer sur un bouton. Ingrédients Cuiseur […]

Couscous bizarre

Je sais que ce couscous non plus n’est pas authentique. 2 courgettes Une aubergine Quelques feuilles de chou blanc découpé en fines lamelles aux ciseaux 3 poivrons un piment 3 oignons 3 carottes une poignée de raisins secs épices sel poivre, Cayenne, gingembre , […]

Crème glacée aux nectarines sans lactose, sans oeufs au tofu soyeux

500 à 600 grammes de nectarine coupée en petits morceaux 120 grammes de sucre fin (histoire de ne pas toujours mettre du xylytol) 120 grammes de poudre d’amande 400 grammes = 1 barquette de tofu soyeux Débriefing : texture onctueuse, un régal ! On […]

crème glacée aux framboises sans oeufs sans lactose sans sucre sans banane au tofu soyeux

Des framboises bien mûres + quelques fraises pour atteindre 300 grammes une barquette de tofu soyeux de 400 grammes 90 grammes de xylitol 3 cuilières à soupe de poudre d’amandes (augmenterait la texture crémeuse de la glace ? C’est l’objet du test d’aujourd’hui ! […]

Vivaldi