Pour 3 à 4 mousses : – 100 à 200g de chocolat – 20 cL de soja cuisine ou équivalent mélanger le soja et le chocolat fondu en mixant un coup. Mettre au frigo le soja, saladier et fouets, et fondre le chocolat avec […]
Tag: sans lactose
Gâteau (ou muffins) au chocolat et amandes sans lactose
Quantités en fonction du contenu du frigo 5 oeufs jaunes et blancs séparés 180 grammes de sucre un sachet de sucre vanillé 250 grammes de chocolat noir septante cinq ml d’eau 250 grammes d’amandes en poudre Quantité après avoir demandé à Alexandre de […]
Régime sans lactose
Régime sans lactose Groupe d’aliments Aliments permis Aliments à limiter selon la tolérance Potages Potages ne contenant ni lait ni crème Potages à base de lait ou de crème Potages du commerce avec additif contenant du lactose* Viandes et produits de la pêche Tous, […]
Petits gâteaux à la semoule et aux amandes
Recette intéressante, parmi d’autres. Apparemment, c’est de la cuisine libanaise. INGREDIENTS (transposés pour supprimer le lactose): 2 petits œufs 1 verre 200 ml de farine 250 gr de semoule de blé 1 verre de poudre d’amande 200 gr d’huile 1 verre de lait sans […]
MA recette de fajitas de pollo (poulet faheetas)
Marinade une cuillère à soupe de de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à café de poudre de chili 2 cuillères à café de poudre d’ail de l’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable on peut d’abord attendrir le poulet avec les […]
Poulet kashmir au lait de coco – sans lactose
Rendement : une famille 2 adultes et 3 enfants Ingrédients 2 cs d’huile végétale (pour moi huile d’arachide) 1 gros oignon émincé 1 poivron rouge épépiné et émincé en lanières 1 gousse d’ail écrasée 1 cc 1/2 de coriandre moulue 1 cc de cumin […]
Scampi Vindaloo
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (ou deux gourmands) Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, coupés en longs filaments 10 ml (2 c. à thé) d’ail écrasé 10 […]
Couscous maison
Ingrédients Pas la peine de me signaler que mon couscours est loin d’être authentique, je suis au courant 😀 – sel, piment doux, poivre, ras el hanout (épice marocaine), cumin, curcuma, 1 double boîte de concentré de tomates – coriandre- persil- piments- petits raisins […]
Tacos au poulet, à la tomate et à l’avocat
Ingrédients * 100 g de filet de poulet * ½ laitue ou salade iceberg * 1 avocat bien mûr * 3 tomates * 2 piments rouges * poivrons * 1 oignon (rouge ?) * 2 brins de coriandre * jus de citron vert * […]
