A l’occasion de mon prochain changement de base alimentaire, j’ai décidé de me lancer dans la haute gastronomie et de préparer pour la première fois de ma vie de la soupe.  Ce sera de la soupe au potiron, légume de saison s’il en est.

Je devrais trouver mon bonheur ici :  http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/potirons/recette-potiron.asp.

Nous sommes en septembre, c’est la saison des légumes suivants :  artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, tomate. (en gras ce que l’on peut espérer préparer dans notre famille bizarre).