800 gr de farine 2 cuillère à café de sel 500 ml de lait 125 ml de yaourt nature (un pot, quoi) 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 28 grammes de levure à pain 2 cuiller à soupe […]
Tag: cuisine:Inde
Korma de légumes
Ingrédients 3 oignons 3 gousses d’ ail une tranche de beurre un morceau de gingembre de la taille du pouce 10 gousses de cardamome verte un cuiller à thé de cumin en poudre ½ cuillère à café de curcuma quelques pincées de cannelle moulue […]
Chou fleur Kashmir 2.0
Une recette quasiment sans surveillance qui convient bien pour le mercredi midi… mais prend une bonne heure. Tout étant automatisé grâce aux miracles de l’électro-ménager moderne, il suffit de venir de temps en temps vérifier la cuisson et appuyer sur un bouton. Ingrédients Cuiseur […]
Oignons bhaji (bhajee ?) beignets d’oignons
Ingrédients : un oignon 2 gousses d’ail 5 càs de farine de pois chiches 1 càc de poudre de curcuma 2 càc de poudre de curry quelques feuilles de coriandre fraîches de l’eau Préparation : Couper l’oignon en tranches. Couper l’ail en petits morceaux. […]
Poulet Korma
Nouvelle recette, essayée aujourd’hui même avec des suggestions d’améliorations pour la fois suivante Attention : marinade ! – filets de poulet découpé – 175ml de yogourt (un pot, quoi…) – 4 gousses d’ail – 2 gros oignons – 2 c à café de gingembre, […]
Garam Masala facile
1 c. à soupe de cumin en poudre1 1/2 c. à thé de coriandre en poudre1 1/2 c. à thé de cardamone en poudre1 1/2 c. à thé de poivre moulu1 c. à thé de cannelle en poudre1/2 c. à thé de girofle en […]
Scampi Vindaloo
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (ou deux gourmands) Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, coupés en longs filaments 10 ml (2 c. à thé) d’ail écrasé 10 […]
