Le poulet avec de la pâte de curry Massaman est délicieux! Pour accompagner votre plat de poulet, voici quelques légumes que vous pouvez ajouter: Pommes de terre: Les pommes de terre sont souvent utilisées dans les plats de curry Massaman. Coupez-les en petits morceaux […]
Category: beaucoup de légumes
Gateau aux carottes
Ingrédients Nombre de parts: 8 300g de carottes (3 carottes moyennes). Ca marche aussi avec des carottes rapées. 200 gr de sucre roux 200 gr de farine 80 gr de beurre ( Utilisez 80 gr de courgettes pour 100 grammes de beurre , donc 65 gr de courgette) 3 oeufs 1 dose de levure Préparation […]
Korma végétarien (plat indien)
Pour 5 personnes – trois molécules de Ghee – 2 oignons – 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé – 5 gousses d’ail hachées – 2 pommes de terre coupées en cubes (optionnel) – 4 carottes coupées en rondelles – 1 piment jalapeno […]
Tagliatelles aux courgettes, sauce citronée
Une recette que les enfants aiment beaucoup, sauf Alexandre, et qui encore une fois permet de consommer pas mal de légumes. On peut ajouter du saumon pour les omega 3 ou s’en abstenir pour la version végétarienne. Ingrédients : 2-3 courgettes 1 bonne cuilllerée […]
Pumpkin pie (tarte sucrée au potimarron) – Recettes de cuisine Ôdélices
1 potimarron d’1,5kg (avant découpe et épépinage) 1 pâte brisée ou sablée 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 15 cl de lait 2 oeufs 1 petite cuillère à café de cannelle brisures de noix 1. Etaler la pâte brisée […]
Crème de potiron et fenouil au wasabi
700 g env de potiron épluché et coupé en gros dés 1 gros fenouil très frais 2 oignons 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide remplacé par 1 càs de tofu soyeux 1 càc de wasabi Peler le potiron et […]
Korma de légumes
Ingrédients 3 oignons 3 gousses d’ ail une tranche de beurre un morceau de gingembre de la taille du pouce 10 gousses de cardamome verte un cuiller à thé de cumin en poudre ½ cuillère à café de curcuma quelques pincées de cannelle moulue […]
Chou fleur Kashmir 2.0
Une recette quasiment sans surveillance qui convient bien pour le mercredi midi… mais prend une bonne heure. Tout étant automatisé grâce aux miracles de l’électro-ménager moderne, il suffit de venir de temps en temps vérifier la cuisson et appuyer sur un bouton. Ingrédients Cuiseur […]
Couscous bizarre
Je sais que ce couscous non plus n’est pas authentique. 2 courgettes Une aubergine Quelques feuilles de chou blanc découpé en fines lamelles aux ciseaux 3 poivrons un piment 3 oignons 3 carottes une poignée de raisins secs épices sel poivre, Cayenne, gingembre , […]
La courgette remplace le beurre
Depuis le gâteau au chocolat sans lactose, on le sait. Mais en quelle proportion (pour transposer aux cupcakes et tout ça…) ? La réponse viala courgette remplace le beurre! – Le blog de les-recettes-light-de-fani. Equivalence courgette / beurre : 200 à 250 gr de […]
Soupe de chou-fleur
– 1 chou fleur – 1 oignon émincé – 1 gousse d’ail écrasée – 1 cs de gingembre frais émincé – 1/2 cc de curcuma – 1 cc de cumin en poudre – 1 cc de coriandre moulue – 1 cs de crème fraîche […]
Artichauts à la vapeur
Couper la queue des artichauts en la cassant presqu’au ras. Laver les artichauts avant de les placer dans le panier vapeur. Les cuire entre 30 et 40 minutes selon leur grosseur.Égoutter et laisser refroidir.Servir tièdes ou froids avec une sauce vinaigrette. Comment le manger […]
Oignons bhaji (bhajee ?) beignets d’oignons
Ingrédients : un oignon 2 gousses d’ail 5 càs de farine de pois chiches 1 càc de poudre de curcuma 2 càc de poudre de curry quelques feuilles de coriandre fraîches de l’eau Préparation : Couper l’oignon en tranches. Couper l’ail en petits morceaux. […]
MA recette de fajitas de pollo (poulet faheetas)
Marinade une cuillère à soupe de de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à café de poudre de chili 2 cuillères à café de poudre d’ail de l’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable on peut d’abord attendrir le poulet avec les […]
