Ingrédients pour cinq personnes : 900 de farine T55 ou T65 472.5 g d’eau tiède 22.5 de levure sèche 55 d’huile d’olive 22.5 de sel Programme PIZZA durée > 45 min Observations :: Ne pas mettre d’ananas : cela humidifie la pâte. S’il faut […]
Category: sans lactose
Yaourt sans lactose
1 litre de lait sans lactose 1 cuiller à thé d’agar agar 75 gr de yaourt de la fois passée dans la cuve de la machine à pain mettre 1/2 l de lait et l’agar agar en mode bake pendant 6-7 minutes retirer la […]
Cake aux poires du jardin, sans beurre, à la MAP
– 2 œufs – 165 g de sucre en poudre (ou xylitol) – 2 sachets de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 2 capuchons de jus de citrom – 300 g de courgette crue, à cuire à la vapeur (=> 250 gr) […]
Poulet à la moutarde, à l’estragon et aux champignons cuisson vapeur
Ingrédients pour 5 personnes (ma famille 😉 ) Cuisson vapeur – 3 blancs de poulet sans la peau (panier 1) ouverts et remplis d’épices : herbes de provence, laurier, poivre noir (+ curcuma et poivre de cayenne si vous vous intéressez à leurs propriétés […]
Petits pains aux graines de lin, au four + MAP
Pâte à la machine cuisson au four traditionnel Mettre dans la machine le matin 50 grammes de graines de lin et 400 ml d’eau. Faire tremper toute la journée. Le soir ajouter environ 550g de farine complète. Mettre le programme pâte (8), au bout […]
Dindonneau à la diable (sauce moutarde)
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes – 1 heure Ingrédients pour 5 personnes : 1 rôti de dindonneau- 70 g de moutarde- 7 c à soupe d’huile d’olive- Estragon haché 3 gousse d’ail un pot de crème fraîche […]
Poulet aux noix de cajou (cuisine chinoise)
Poulet aux noix de cajou Poulet frit avec des légumes sautés et noix de cajou. Servir avec du riz au jasmin cuit à la vapeur. Traduction automatique, merci Google. Photos de la réalisation du Poulet aux noix de cajou (carbonisées) Ingrédients 4 personnes Pour le […]
Méthode pour déterminer la tolérance au lactose
Méthode pour déterminer la tolérance au lactose Suivre le régime sans lactose jusqu’à la disparition des symptômes (environ 4 à 6 semaines). Le lait et les fromages sans lactose peuvent être utilisés. Après 4-6 semaines, ajouter les aliments suivants dans l’ordre indiqué, selon la […]
Intolérance au lactose : que nous reste-t-il
Conseils pratiques sur http://www.lactrase.ch/index_fr.php?p=5 et liste de fromages sympas 100 g des fromages suivants contiennent moins de 0,6 g de lactose: Chester (fromage Cheddar), Ricotta, Féta env. 0,5, Mozzarella env. 0,1 – 3,1 (lactose en g/100g) 100 g des fromages suivants contiennent moins de […]
Poulet Korma
Nouvelle recette, essayée aujourd’hui même avec des suggestions d’améliorations pour la fois suivante Attention : marinade ! – filets de poulet découpé – 175ml de yogourt (un pot, quoi…) – 4 gousses d’ail – 2 gros oignons – 2 c à café de gingembre, […]
