Gâteaux au chocolat cuits dans une orange
pour 4 personnes
4 belles et grosses oranges non traitées, 200g de chocolat noir à dessert, 120g de beurre, 150g de farine, 120g de sucre, 4 œufs, 1 demi paquet de levure chimique
Préchauffez votre four à 200°C. Découpez la base des oranges pour qu’elles tiennent parfaitement droites puis coupez le chapeau et évidez la pulpe à la cuillère. Il peut rester un peu de pulpe dans l’orange, ce n’est en que meilleur. Dans un premier récipient, faîtes fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat en morceaux. Puis mélangez dans une jatte, tous les ingrédients farine, sucre, œufs, chocolat+beurre et levure. Il faut remplir les oranges aux 3/4 et les refermer avec le chapeau. Avant d’enfourner, emballez les oranges avec du papier aluminium puis placez les dans un plat. Il faut compter 40 à 45 minutes de cuisson à 200°C pour obtenir un gâteau fondant et imprégné du goût des oranges.J’ai constaté que l’aspect des oranges ne bougeait pas avec la cuisson, ce qui en fait un dessert très sympathique à présenter tel quel ou presque… il suffit de gratter un peu le gâteau au chocolat qui déborde un peu. Le goût de l’orange est juste présent comme il faut avec cette cuisson également, le parfum est enivrant quand on ouvre le four mais le parfum reste subtil, il faut cependant être amateur de ce mariage.
