A essayer quand j’aurai de la crème de marron. Miaaaaaam !

Pour 6 mille-feuilles:

3 feuilles de brick carrés

150 g de crème de marron

20 cl de crème liquide entière froide

30 g de sucre

30 g de cerneaux de noix

beurre fondu

brisures de marron facultatif

1] Mixez les noix avec le sucre. Coupez les feuilles de brick en petits rectangles 8 rectangles dans chaque feuille de brick.

2] Recouvrir un plaque de papier sulfurisé, puis déposez côte à côte les rectangles de feuille de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu au pinceau. Saupoudrez-les ensuite avec la préparation aux noix.

3] Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C. Les rectangles de feuille de brick doivent être dorés et croquants. Laissez-les refroidir.

4] Montez la crème liquide en chantilly ferme. Incorporez ensuite délicatement la crème de marrons. Placez le tout dans une poche à douille avec douilles cannelés intermédiaires.

5] Montez-les mille-feuilles en intercalant brick et deux rubans de crème de marrons. Saupoudrez le dessus d’éclats de marrons concassez les brisures. Servir aussitôt.

via Mille-feuilles Croustillants aux Noix & Marrons – Recettes Végétariennes.