• un ravier de pleurotes (250 gr)
  

• matière grasse pour la friture

• 4 feuilles de sauge, ou des fines herbes : persil, ciboulette
  

• un paquet detaleggio coupé en tranches
  

• 4 tranches de pain
  

Faire frire les pleurotes dans la matière grasse avec les fines herbes.  Quand elles ont réduit de volume, faire frire les tranches de pain. Garnir les toasts : pain, pleurotes, fromage, pain et passer quelques minutes au four préchauffé, jusqu’à ce uqe le taleggio  coule.

adapté de BBC – Food – Recipes : Mushroom and taleggio toastie. (y’a une video).

Debriefing : une tuerie ! Ca vaut bien une entorse au régime sans lactose et sans M.G. 5* ! Les quantités conviennent pour une entrée car pour un plat, y’a comme un goût de trop peu.