Ingrédients pour la pâte

250g de farine

150g d’eau

4g de levure sèche

1/2 cs d’huile d’olive (facultatif

5g de sel

1/2 cs de sucre en poudre ou un filet de sirop d’érable

 

Ingrédients pour la garniture

du miel

40g d’amandes

20g de cranberries

20g de pistaches

Préparation

Mettre dans le robot la farine et l’eau, pétrir 2mn, laisser au repos 30mn

-Pendant ce temps, vous pouvez torréfier les amandes entières, puis les pistaches entières également au micro ondes 2mn

 

rajouter le sel,

Pétrir 7 mlinutes

Pétrir 5mn

Bien les incorporer*, et façonner en boule ou en petit pain long

Les poser sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé

Laisser gonfler encore 30mn

au bout de 20mn préchauffer le four à 190°

inciser

Vous mettez un peu de miel dans un verre, remuer avec une goutte d’eau

Et avec un pinceau badigeonner vos petits pains avec

cuire dans le four chaud 25 à 30mn,