Poulet Korma

Nouvelle recette, essayée aujourd’hui même avec des suggestions d’améliorations pour la fois suivante

Attention : marinade !

– filets de poulet découpé
– 175ml de yogourt (un pot, quoi…)
– 4 gousses d’ail
– 2 gros oignons
– 2 c à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin, cannelle (si pas de bâton)
– 3 c à soupe de noix de coco râpée
– 2 c à soupe d’amandes effilées

– une poignée de pistaches décortiquées et / ou noix de cajou

– une poignée de raisin secs
– 1 bâton de cannelle
– 5 clous de girofle
– 5 cardamones noires ou vertes
– 1 c à café de poudre de chili
– matière grasse

Préparation :

Pour la marinade : 1 gousse d’ail, le curcuma et le yogourt. Laisser reposer 12h.

Émincer l’oignon et 2 gousses d’ail, les faire fondre dans le ghee (ou l’huile). Ajouter le gingembre,cumin, coriandre, cardamones, cannelle et chili. Faire revenir 2mn.

Ajouter le poulet, la marinade et, si le plat est destiné à être consommé avec un pain naan, une boîte de lait de coco Faire mijoter 1h à feu très doux.

10 min avant la fin de la cuisson, enlever les gousses de cardamone. Ajouter les amandes, raisins secs, noix de cajou, pistaches.
A noter que les gousses de cardamone noire ressemblent beaucoup aux raisins secs : les enlever au préalable.

Toutes les recettes de cuisine indienneLes recettes à base de poulet |nos recettes préférées

Liens couture

http://search-ebooks.eu/p/patron-jupe
http://toutfaire-enfant.over-blog.com/pages/Les_patrons_gratuits_du_Web-1354718.html
http://la.boutique.du.tricot.over-blog.com/pages/Des_idees_a_realiser_avec_du_tissu-1263376.html
http://www.coupecouture.fr/2007/02/une_jupe.html
http://www.coupecouture.fr/la_coupe/patrons/#a004721
http://www.petitcitron.com/index.php/Vetements-de-femmes/Jupe-portefeuille.html
http://www.uncarnetsanspages.fr/wp-content/uploads/2011/07/Patron_jupe_froncee_taille_haute.pdf

Arachné

Arachné est une jeune fille de Lydie, dont le père, Idmon de Colophon, était un teinturier. La jeune Arachné s’était acquis une grande réputation dans l’art de tisser et de broder. Les tapisseries qu’elle dessinait étaient si belles que les Nymphes de la campagne environnante venaient les contempler. Son habileté lui valait la réputation d’avoir été l’élève de Minerve (Pallas) , la déesse des fileuses et des brodeuses. Mais Arachné ne voulait devoir qu’à elle seule son talent.

viaArachné.

Garam Masala facile

1 c. à soupe de cumin en poudre1 1/2 c. à thé de coriandre en poudre1 1/2 c. à thé de cardamone en poudre1 1/2 c. à thé de poivre moulu1 c. à thé de cannelle en poudre1/2 c. à thé de girofle en poudre1/2 c. à thé de muscade en poudre

viaGaram Masala facile – Recettes Allrecipes Québec.