Quesadillas au fromage Quesadillas au fromage Les quesadillas sont de délicieux petits chaussons fourrés avec toutes sortes de farces. Les quesadillas au fromage sont généralement préparées avec des restes de chili con queso et une fondue au fromage, souvent utilisée dans la cuisine tex-mex […]
Tag: fromage
Recette de Lasagnes au jambon et à la raclette
Pratique pour terminer les restes de raclette : Temps de cuisson : 45 minutes (voir sur la boîte des feuilles de lasagne) Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 boîte de lasagnes coulis de tomate (mélange de tomates pelées + oignons + épices qui a […]
Intolérance au lactose : que nous reste-t-il
Conseils pratiques sur http://www.lactrase.ch/index_fr.php?p=5 et liste de fromages sympas 100 g des fromages suivants contiennent moins de 0,6 g de lactose: Chester (fromage Cheddar), Ricotta, Féta env. 0,5, Mozzarella env. 0,1 – 3,1 (lactose en g/100g) 100 g des fromages suivants contiennent moins de […]
Fondue mexicaine au fromage
Ingrédients 3 oignions 3 tomates 3 poivrons 3 piments 2 paquet de fromage à fondue de 400 grammes Une boîte de concentré de tomates C’est très gras et plein de lactose. A réserver, donc, aux occasions spéciales. Éventuellement Des restes de fromage Homme comme […]
Recette machine à pain : Pain au boursin (map)
210 ml d’eau 2 cc de sel 3 cc de sucre 150 g de Boursin (ou fromage homologue…) 600 g de farine T55 de la levure Tirée du livre « Pour le plaisir de recevoir, MAP, 100 recettes » via Pain au boursin (map) : Forum […]
Les fromages de chez nous
Les fromages de chez nous, avec des conseils pour composer un plateau de fromage « qui va bien ».