Alicaments naturels Certains végétaux seraient des alicaments naturels. En effet, outre la notion d’« ingrédient santé », il existe une seconde définition de l’alicament. L’alicament serait un aliment « totum » doté d’une allégation scientifique globale reconnue par un organisme officiel de sécurité alimentaire […]
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Leçons de Nutrition en ligne
La nutrition en 7 leçons — La balance énergétique — Les protéines — Les lipides — Les glucides — L’importance des fibres — Vitamines et minéraux — Comment élaborer vos repas ? Le glossaire des nutriments Les livres pour aller plus loin viaLeçon n°1 […]
Index glycémique : c’est quoi et pourquoi s’en préoccuper ?
L’index glycémique est une échelle de 0 à 100 qui classe les aliments riches en glucides selon leur pouvoir glycémiant, c’est-à-dire l’augmentation de la glycémie qui en découle liée à leur vitesse de passage dans le sang, par rapport celle observée après la prise […]
