Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 côtes de porc

– 1 cuillère à soupe de ciboulette

– 3 cuillères à soupe de câpres

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 30 g de beurre

– sel, poivre

– 1 citron

Préparation :

Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle, y faire dorer les côtes de porc sur feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Quand elles sont cuites, les retirer de la poêle et les garder au chaud.

Verser le jus d’un citron, les câpres, la ciboulette, du sel et du poivre dans la poêle.

Faire cuire sur feu vif en grattant bien le fond de la poêle avec une spatule.

Verser le contenu de la poêle sur les côtes de porc et servir.

via Côtes de porc au citron et aux câpres : Recette de Côtes de porc au citron et aux câpres – Marmiton.

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