Pour 12 cupcakes
Recette facile
Recette peu coûteuse
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos; : 30 minutes
Ingrédients
100 g de (farine
50 s de noix de coco râpée
1 cuil. à soupe rase de levure
chimique
Une pincée de sel
100 s de beurre
60 s de sucre en poudre
3 cuil. à Soupe de miel liquide
15 s cl de lait.
Décoration
50 s de beurre
75 S de sucre glace
150 g de chocolat noir
25 g de copeaux de noix de coco

Eve est l,heureuse propriétaire d’un livre de recettes consacré aux cupcakes et à ce titre elle a promis à toute la famille d’en réaliser.

voici donc la recette des Cupcakes à la noix de coco
et au chocolat noir

Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco râpée, la levure
et le sel
: Dans un grand bol ou la cuve d’une machine à pain, battre le beurre une minute pour le rendre
pommade. Ajouter le sucre, le miel et les œufs. Battre au fouet
jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser le lait et fouetter.
Incorporer en quatre fois la préparation liquide au mélange à base
de farine et de noix de coco. Remplir les moules aux trois quarts de
leur hauteur, faire cuire 15 à 20 minuteé à 180C (th. 6). Laisser
refroidir les cupcakes au minimum 30 minutes.
Battre le beurre pendant 1 minute pour le rendre pommade, ajouter
le sucre glace et mélanger intimement. Faire fondre le chocolat à feu
doux puis incorporer le beurre. Napper le cupcake de ce mélange,
saupoudrer de copeaux de noix de coco et laisser refroidir.

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