Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 beaux filets de poulet
– 4 oignons nouveaux

Pour la marinade :

– 4 gousses d’ail pressées ou finement hachées

– 2 ou 3 tiges de citronnelle ciselées

– 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam

– 2 cuillères à soupe de sauce Soja

– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (par exemple, sucre de canne)

– 2 petits piments rouges

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet coupé en cubes.

Réserver au frais minimum 30 minutes, l’idéal étant quelques heures.

Faire sauter le poulet et sa marinade 3 minutes à feu vif dans un wok, ajouter les oignons coupés en petits morceaux et les petits piments finement hachés.

Laisser cuire et dorer quelques minutes.
4’5*

adapté de Poulet à la citronnelle (facile) : Recette de Poulet à la citronnelle (facile) – Marmiton.

 

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