Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 beaux filets de poulet – 4 oignons nouveaux Pour la marinade : – 4 gousses d’ail pressées ou finement hachées – 2 ou 3 tiges de citronnelle ciselées – 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam – […]
Tag: piments
fajitas de pollo (poulet faheetas) : les photos
Préparation : le poulet cuit au milieu de ses légumes; Alexandre prépare déjà sa crêpe. Il faut servir le poulet avec des légumes et de sauce dans des crêpes de type tortilla. MA recette de fajitas de pollo (poulet faheetas)
MA recette de fajitas de pollo (poulet faheetas)
Marinade une cuillère à soupe de de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à café de poudre de chili 2 cuillères à café de poudre d’ail de l’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable on peut d’abord attendrir le poulet avec les […]
Côtes de veau au citron et aux câpres
Un plat traditionnel de la cuisine italienne. 4 côtes de veau (essayé avec du porc) 1 verre de vin blanc sec 3 cuillerées à soupe de câpres rincées et égouttées 4 piments verts 1 jus de citron et son zeste râpé 125 g […]
Fondue mexicaine au fromage
Ingrédients 3 oignions 3 tomates 3 poivrons 3 piments 2 paquet de fromage à fondue de 400 grammes Une boîte de concentré de tomates C’est très gras et plein de lactose. A réserver, donc, aux occasions spéciales. Éventuellement Des restes de fromage Homme comme […]
Quesadillas au fromage
Ou de l’art de se débarrasser vite fait de petits restes de fromages disparates… (fonctionne particulièrement avec une fondue mexicaine) Ingrédients Pour six personnes en entrée 6 tortillas de blé fraîches. Ou des feuilles de brick. Ou des crêpes. Ce qu’il y a, quoi… […]
Scampi Vindaloo
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (ou deux gourmands) Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, coupés en longs filaments 10 ml (2 c. à thé) d’ail écrasé 10 […]
Tacos au poulet, à la tomate et à l’avocat
Ingrédients * 100 g de filet de poulet * ½ laitue ou salade iceberg * 1 avocat bien mûr * 3 tomates * 2 piments rouges * poivrons * 1 oignon (rouge ?) * 2 brins de coriandre * jus de citron vert * […]
