Pour 5 personnes – trois molécules de Ghee – 2 oignons – 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé – 5 gousses d’ail hachées – 2 pommes de terre coupées en cubes (optionnel) – 4 carottes coupées en rondelles – 1 piment jalapeno […]
Category: cuiseur-vapeur
Korma de légumes
Ingrédients 3 oignons 3 gousses d’ ail une tranche de beurre un morceau de gingembre de la taille du pouce 10 gousses de cardamome verte un cuiller à thé de cumin en poudre ½ cuillère à café de curcuma quelques pincées de cannelle moulue […]
Cake aux poires du jardin, sans beurre, à la MAP
– 2 œufs – 165 g de sucre en poudre (ou xylitol) – 2 sachets de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 2 capuchons de jus de citrom – 300 g de courgette crue, à cuire à la vapeur (=> 250 gr) […]
Chou fleur Kashmir 2.0
Une recette quasiment sans surveillance qui convient bien pour le mercredi midi… mais prend une bonne heure. Tout étant automatisé grâce aux miracles de l’électro-ménager moderne, il suffit de venir de temps en temps vérifier la cuisson et appuyer sur un bouton. Ingrédients Cuiseur […]
Poulet kashmir au lait de coco sans lactose 2.0
RENDEMENT : famille nombreuse (2 adultes, 3 enfants) Cuisson vapeur : panier n°1 : riz thaï, 30 minutes (2 tasses de riz, 3 tasse d’eau, un peu de seul) panier n°2 : 1 gros oignon émincé, 3 poivrons épépinés et émincés en lanières, 10 […]
Couscous bizarre
Je sais que ce couscous non plus n’est pas authentique. 2 courgettes Une aubergine Quelques feuilles de chou blanc découpé en fines lamelles aux ciseaux 3 poivrons un piment 3 oignons 3 carottes une poignée de raisins secs épices sel poivre, Cayenne, gingembre , […]
Poulet à la moutarde, à l’estragon et aux champignons cuisson vapeur
Ingrédients pour 5 personnes (ma famille 😉 ) Cuisson vapeur – 3 blancs de poulet sans la peau (panier 1) ouverts et remplis d’épices : herbes de provence, laurier, poivre noir (+ curcuma et poivre de cayenne si vous vous intéressez à leurs propriétés […]
Soupe de chou-fleur
– 1 chou fleur – 1 oignon émincé – 1 gousse d’ail écrasée – 1 cs de gingembre frais émincé – 1/2 cc de curcuma – 1 cc de cumin en poudre – 1 cc de coriandre moulue – 1 cs de crème fraîche […]
Artichauts à la vapeur
Couper la queue des artichauts en la cassant presqu’au ras. Laver les artichauts avant de les placer dans le panier vapeur. Les cuire entre 30 et 40 minutes selon leur grosseur.Égoutter et laisser refroidir.Servir tièdes ou froids avec une sauce vinaigrette. Comment le manger […]
cuiseur-vapeur électrique : cuisson des macaroni
cuire des mcaroni dans un cuiseur-vapeur électrique ? Le modèle que j’ai acheté dispose d’un bol à riz. Pour cuire du riz, il faut mettre deux tasses de riz et de l’eau salée. Pour les macaroni, c’est la même chose : un paquet de […]
