## Ingrédients pour un moule de 26 cm: ### Pour la base : – 300 g de biscuits spéculoos réduits en poudre ou de cerelac (poudre de biscuits utilisée pour les panades)– 120 g de beurre fondu ### Pour la garniture : Total de […]
Category: miam
Recette » cheesecake aux spéculoos, au fromage blanc, au skyr et aux fruits rouges
Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits spéculoos ou de biscuits sablés de votre choix 50-80 g de beurre fondu Pour la garniture : 500 g de fromage blanc 250 g de skyr 150 g de sucre 3 œufs 1 cuillère […]
Poulet curry Massaman (curry thai brun arachides)
Le poulet avec de la pâte de curry Massaman est délicieux! Pour accompagner votre plat de poulet, voici quelques légumes que vous pouvez ajouter: Pommes de terre: Les pommes de terre sont souvent utilisées dans les plats de curry Massaman. Coupez-les en petits morceaux […]
Charlotte aux fruits rouges
24 biscuits à la cuillère250 g de framboises250 g de chantilly50 g de sucre1 c. à café de rhum ou pas1Dans un moule à charlotte assez haut, placez les biscuits cuillères, préalablement trempés dans quelques c. à soupe d’eau froide voire du rhum. Placez-les […]
Recette de base pain naan 2022
800 gr de farine 2 cuillère à café de sel 500 ml de lait 125 ml de yaourt nature (un pot, quoi) 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 28 grammes de levure à pain 2 cuiller à soupe […]
Pâte à pizza 2022 en MAP (recette d’Ottoki)
Ingrédients pour cinq personnes : 900 de farine T55 ou T65 472.5 g d’eau tiède 22.5 de levure sèche 55 d’huile d’olive 22.5 de sel Programme PIZZA durée > 45 min Observations :: Ne pas mettre d’ananas : cela humidifie la pâte. S’il faut […]
Yaourt sans lactose
1 litre de lait sans lactose 1 cuiller à thé d’agar agar 75 gr de yaourt de la fois passée dans la cuve de la machine à pain mettre 1/2 l de lait et l’agar agar en mode bake pendant 6-7 minutes retirer la […]
Anniversaire Alexandre 2021
Scampi Vindaloo Cheese Naans fondant au chocolat (de Catherine) remplacer le beurre par des courgettes (100 gr => 150 gr, soit 250 gr deviennent 375 gr de courgettes) Clavier Logitech G213
Panettone Yaourt fruits (raisins et agrumes)
A préparer à l’avance ! (éventuellement la veille) C’est une combinaison de mes recettes de Panettone agrumes et abricots et de Brioche Yaourt 200 ml de lait dans lequel ont trempé 120 gr de raisins 4 jaunes d’œufs soit 100ml 100g fromage blanc ou […]
Fondus parmesan
200 gr de beurre Beaucoup moins que 200 gr mais quelle quantité exactement ? 200 gr de farine 100 cl de lait 250 gr de parmesan râpé 250 gr d’emmental râpé 6 oeufs de la chapelure, sel, poivre Faire un roux blanc avec le […]
Petit pain crétin
Poolish : 100 gr de farine, 100 gr d’eau, 1cc levure 250 gr de farine blanche 90 ml d’eau 1 cc de sel 1.5 CS de sucre, 1.5 CS d’huile, 1.5 CS de lait en poudre, Programme : pain français (n°4)
Recettes de pain / pâtes MAP incontournables
Pâte à pizza 2023 Skyrcake V2 2024 Ma recette de pain aux noix sur poolish (petit / moyen)Petit Pain crétinGros pain crétin ou version aux graines de linPanetonne agrumes et abricotsBrioche nature Brioche Yaourt Pain naan recette de base
Mousse de chou-fleurs, sauce crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) 1/2 chou-fleur 3 œufs 2 dl de crème fraîche allégée 100 g de crevettes roses 1 échalote 0,5 dl de vin blanc (facultatif) 1 CS de concentré de tomate 1 CS d’huile d’olive 1 CC de curry Préparation Détailler le […]
Brioche yaourt sans beurre Map
Pour 1 total de 300 ml de liquide :· 4 jaunes d’œufs ) soit 100ml· 100g fromage blanc ou 1 yaourt (125g) ou 100g crème fraîche· 200 ml de lait (selon la taille des oeufs)· 1 c à s de fleur d’oranger optionnel· 1 […]
