Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 beaux filets de poulet – 4 oignons nouveaux Pour la marinade : – 4 gousses d’ail pressées ou finement hachées – 2 ou 3 tiges de citronnelle ciselées – 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam – […]
Category: Recettes
Réussir les pâtes fraîches
Voici une page remplie d’astuces pour réussir le laminage des pâtes, dont la plus importante, à mes yeux : « Il faut ensuite plier la pâte en deux, et renouveler cette opération 4 ou 5 fois. Cela permettra de développer le gluten, ce qui donnera […]
Recette pâte à nouilles à la farine complète en MAP
400 GR DE FARINE complète (ex : Aveve) 4 GROS OEUFS 2 C à S D’HUILE D’OLIVE 1 PINCÉE DE SEL ET UN PEU D’EAU (si nécessaire) mélanger tous les ingrédients > on doit obtenir une pâte ferme et non collante ( tout dépend […]
farfale à l’arrabiata au cuiseur vapeur
dans le panier numéro 1 : 150 grammes de farfalle 250 millilitres d’eau salée dans le panier numéro 2 : 3 poivrons 2 tomates quelques piments 2 oignons aïl, poivre, curcuma (optionnel) faire cuire les pâtes dans le bol à riz pendant une demi-heure. […]
risotto aux épinards et au tofu
100 grammes de riz pour risotto 50 millilitres d’eau salée 1 Oignon faire cuire le riz à la vapeur pendant 20 minutes avant de poursuivre dans un wok un paquet de tofu soyeux 200 grammes une petite boîte de concentré de tomate 2 cuillères […]
Dindonneau à la diable (sauce moutarde)
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes – 1 heure Ingrédients pour 5 personnes : 1 rôti de dindonneau- 70 g de moutarde- 7 c à soupe d’huile d’olive- Estragon haché 3 gousse d’ail un pot de crème fraîche […]
Muffins aux raisins sans lactose
8 cuillères à soupe de margarine de soja 115 grammes de sucre en poudre deux gros oeufs battus 4 cuillères à café de jus de citron 180 grammes de farine fermentante 100 grammes pardon 115 grammes de raisins secs dans la cuve de la […]
cupcakes à la noix de coco et chocolat noir
Pour 12 cupcakes Recette facile Recette peu coûteuse Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos; : 30 minutes Ingrédients 100 g de (farine 50 s de noix de coco râpée 1 cuil. à soupe rase de levure chimique Une pincée de sel […]
Oignons bhaji (bhajee ?) beignets d’oignons
Ingrédients : un oignon 2 gousses d’ail 5 càs de farine de pois chiches 1 càc de poudre de curcuma 2 càc de poudre de curry quelques feuilles de coriandre fraîches de l’eau Préparation : Couper l’oignon en tranches. Couper l’ail en petits morceaux. […]
Poulet chinois aux noix de cajou : les photos
Poulet chinois aux noix de cajou vu de près Poulet chinois aux noix de cajou vu d’en haut La recette du Poulet chinois aux noix de cajou Autres recettes de poulet
Poulet aux noix de cajou (cuisine chinoise)
Poulet aux noix de cajou Poulet frit avec des légumes sautés et noix de cajou. Servir avec du riz au jasmin cuit à la vapeur. Traduction automatique, merci Google. Photos de la réalisation du Poulet aux noix de cajou (carbonisées) Ingrédients 4 personnes Pour le […]
fajitas de pollo (poulet faheetas) : les photos
Préparation : le poulet cuit au milieu de ses légumes; Alexandre prépare déjà sa crêpe. Il faut servir le poulet avec des légumes et de sauce dans des crêpes de type tortilla. MA recette de fajitas de pollo (poulet faheetas)
Recette Mousse au chocolat sans oeufs, ni lactose
Pour 3 à 4 mousses : – 100 à 200g de chocolat – 20 cL de soja cuisine ou équivalent mélanger le soja et le chocolat fondu en mixant un coup. Mettre au frigo le soja, saladier et fouets, et fondre le chocolat avec […]
Gâteau (ou muffins) au chocolat et amandes sans lactose
Quantités en fonction du contenu du frigo 5 oeufs jaunes et blancs séparés 180 grammes de sucre un sachet de sucre vanillé 250 grammes de chocolat noir septante cinq ml d’eau 250 grammes d’amandes en poudre Quantité après avoir demandé à Alexandre de […]
