Base alimentaire : idées menu

— Posted inmiam — 1 min read

Magrets de canard farci aux olives : http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/rotis-magrets-de-canards-farci-olives.asp

Saumon + poivrons

Poulet aux olives

Poulet + Petit pois

Poulet + champignons : ex : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_blancs-de-poulet-a-la-creme-et-aux-champignons_20012.aspx

Poulet au curcuma : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_poulet-au-curcuma-asiatique_34610.aspx

http://www.certiferme.com/recette/recette-4781-poulet_pimant.html

Ca, je me demande :

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_aiguillettes-de-poulet-a-la-facon-franco-indienne_70233.aspx

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_filet-de-poulet-au-cidre_24528.aspx

blague : Trois cigognes se rencontrent

— Posted inmiam — 1 min read

Trois cigognes se rencontrent, et bavardent :

– Tu vas où, toi ?

– Hooo, je vais chez un couple qui essaye d’avoir un enfant depuis 10 ans… Je leur apporte une petite fille.

– C’est cool ! Et toi ?

– Je vais chez une dame qui n’a jamais eu d’enfants. Je lui apporte un petit garçon !

– C’est bien, je suis sûre qu’elle va être vraiment heureuse.

– Et toi ? demandent les deux premières à la troisième cigogne.

– Moi ? Je vais juste là à côté, au couvent.

– Au couvent?

– Oui. Je ne leur apporte jamais rien, mais j’adore leur foutre la trouille…

Gros travaux de plomberie

— Posted inmaison — 1 min read

Une méchante fuite avait gonflé notre facture d’eau dans des proportions inacceptables,

La chasse des toilettes cassait continuellement,

Le revêtement de sol devenait vraiment immonde,

Le nettoyage était une corvée digne d’une punition Olympienne,

On souhaite offrir des services de studio photo et de manière générale changer l’affectation des pièces  du rez-de-chaussée…

Voilà tout un tas de bonnes raison pour faire refaire les toilettes ! Maintenant qu’on a un plombier !

Il termine le travail demain.  Aujourd’hui c’est le chantier.

(et en plus ça va mieux aller puisque la fuite était dans la zone santé de ma maison en Feng Shui)

Le retour des poux

— Posted inenfants — 2 min read

… n’est jamais une bonne nouvelle d’autant que cette année, le retour des poux bégaie.  Troisième fois depuis la rentrée que je dois les éradiquer chez Adrien qui heureusement, n’a pas une tête à poux.  Je soupçonne une contamination externe.

La recette « qui va bien » que j’utilise en cas d’infestation :

– shampoing anti-poux, à laisser poser 10-15 min.

– rinçage

– après-shampoing type « baume » en bonne quantité. J’avais initialement du baume décolleur de lentes, et quand je suis tombée à court, j’ai repris la maneouvre avec mon après-shampoing personne. Ca marche tout autant.

– sans rincer l’après-shampoing, passer le peigne anti-poux dans la chevelure. Ca va accrocher tout ce qu’il y a à accrocher : poux, lentes, … et diminuer drastiquement la quantité de baume également.

précision importante : utiliser un peigne anti-poux en métal, aux dents tellement serrées qu’on se demande comment les cheveux peuvent passer au travers. J’ai payé le mien 25€ mais il semblerait qu’il soit possible de s’en procurer pour moins cher. Bien rincer et repasser encore le peigne dans les cheveux encore humides.

Un bon résumé de ce qu’il y a à savoir sur les poux : http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?showtopic=8063#entry120076

Recettes Potiron – Recettes aux potirons

— Posted inmiam — 1 min read

A l’occasion de mon prochain changement de base alimentaire, j’ai décidé de me lancer dans la haute gastronomie et de préparer pour la première fois de ma vie de la soupe.  Ce sera de la soupe au potiron, légume de saison s’il en est.

Je devrais trouver mon bonheur ici :  http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/potirons/recette-potiron.asp.

Nous sommes en septembre, c’est la saison des légumes suivants :  artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, tomate. (en gras ce que l’on peut espérer préparer dans notre famille bizarre).

Stage de photo HDR en Belgique

— Posted ina-essayer, cool — 1 min read

Quiconque cherche un stage de photo HDR en Belgique va inévitablement trouver celui qui est organisé à Spontin, ville de Belgique située à proximité des départements d’Ardennes (08), de la Meuse (55), de Meurthe et Moselle (54) et du Nord (59).

La définition du HDR est dans ce dictionnaire.

Et oui, c’est un article pour faire de la pub.

Lasagnes mexicaines

— Posted inmiam — 1 min read

Une recette détestée par Eve, qui a le mérite (la recette) de se préparer au four, idéale pour les mercredi midi : ça cuit tout seul durant les inévitables trajets école – citadelle – maison.

Dans le genre bien connu de nos lecteurs : on entasse tout dans un récipient et on fait chauffer.

Ici : wrap – poivrons – viande hachée – fromage en couches alternées jusque débordement. Cuire à 100° pendant plus d’une heure.

Je remplace souvent la viande hachée par un reste de sauce bolognaire ou de chili con carne dans le cadre du grand cycle de la vie des restes à re-combiner.

La recette initiale vient d’un bouquin en anglais, « saving dinner », et est prévue pour un crock-pot.

Espadon aux échalottes

— Posted inNon classé — 1 min read

Adaptation de la recette de saumon aux échalotes.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 pavés d’espadon frais
– 5 belles échalotes
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 pointe de moutarde
– 1 noisette de beurre
– sel
– un peu d’eau

Préparation :

Mettre les échalotes avec le beurre dans une poêle. Mettre les pavés d’ Espadon quand les échalotes sont translucides, saler légèrement.

Quand l’espadon est cuit, le réserver dans une assiette. Déglacer les échalotes cuites avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d’eau.

Ajouter la pointe de moutarde. Faire mijoter 2-3 mn puis ajouter la crème.

Remettre les pavés d’espadon dans la poêle juste avant de servir afin de les rechauffer.