Beignets de légumes Bollywood : la recette avec L’Internaute. 1/2 aubergine 1/2 courgette 1 oignon 150 g de farine de blé (ou mieux, de pois chiche pour de véritables pakoras) 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de cumin 10 branches […]
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Recette – Fondant au chocolat
Pour 4 personnes 80 g de chocolat pâtissier 50 g de beurre 2 oeufs 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Matière grasse pour les ramequins PREPARATION 1Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. 2Dans une casserole faire fondre […]
Curry de pommes de terre au chou-fleur et aux épinards
Recette inspirée par la p. 234 de « Envie de Pommes de Terre », éditions Paragon Books 2008. Motivation : 1,5 kg de légumes (dont 500 gr. de patates) pour 4-5 personnes, c’est déjà ça de pris. Ingrédients : 2 oignons 1 boîte de tomates concassées […]
Couscous maison
Ingrédients Pas la peine de me signaler que mon couscours est loin d’être authentique, je suis au courant 😀 – sel, piment doux, poivre, ras el hanout (épice marocaine), cumin, curcuma, 1 double boîte de concentré de tomates – coriandre- persil- piments- petits raisins […]
Poulet aux noix de cajou australo-indien
Cette recette vient d’un bouquin de cuisine indienne acheté en Australie par ma soeur. Je l’ai passée à l’OCR, puis à la traduction automatique, donc je me réfère au bouquin original quand je la fais. Sinon c’est une recette extra-terrestre. Je l’ai adaptée durant […]
Crème Brûlée au Foie Gras !
Ingrédients : Crème Brûlée au Foie Gras Pour 10 pièces, 450 g de Foie Gras (les lobes crus), 370 g de Crème, 5 g de Sel, 1 g de Sucre, 1 g de Poivre, 4 oeufs, Cassonade. Progression : 1 – Faire bouillir la […]
Tacos au poulet, à la tomate et à l’avocat
Ingrédients * 100 g de filet de poulet * ½ laitue ou salade iceberg * 1 avocat bien mûr * 3 tomates * 2 piments rouges * poivrons * 1 oignon (rouge ?) * 2 brins de coriandre * jus de citron vert * […]
Perle d’Adrien
Diaogue : – Maman, est-ce que c’est la même mayonaise que d’habitude ? – Non, je l’ai allégée, pour ne pas grossir – Tu y as mis de l’hélium ?
Osso-Bucco selon Michel
Cuisson très lente dans le vin, zestes de deux oranges, 2 à 3 cubes de viande de poule dégraissé, 1 cube de légumes, veaux, légumes : céleri, une belle touffe de cerfeuil, graines de poivre noir non concassés, 1 graine de cardamone, une botte […]
Pâtes au saumon
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306741/1326867796/pates-au-saumon-sauce-citron.shtml Coupez le saumon en cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les cubes de saumon 10 minutes. 2Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. […]
Un reste de risotto ? Arancini !
La recette des arancini : Pour 5 à 6 arancini, il vous faut: 250 gr de riz à grains ronds un peu de poudre de safran, 1 oeuf battu, 50 gr de parmesan rapé, de la farine, 1 oeuf battu en supplément, 50 gr […]
Mid-week à Calais
Trois jours en amoureux à essayer les restaurants gastronomiques de la région, et à se reposer. Mmmmm… Pas de photos, on n’en a pas prises. Expériences culinaires à souligner : la crème brûlée de foie gras du Côte d’Argent dont la recette ressemble à […]
Les dessins animés préférés des enfants
Pour le moment, il s’agit de Shrek chez Dreamworks et de « The Incredibles » de Disney. On se demande bien pourquoi ? Source : totallylookslike En fait ce n’est pas tout-à-fait exact : pour le moment c’est Kung Fu Panda, mais Shrek a été longtemps […]
Colin à la Mangue et lait de Coco
Une recette à essayer d’urgence (enfin, dès que j’aurai trouvé des mangues…) : Colin à la Mangue et lait de Coco
