Dernier jour des grandes vacances 2011 à Bellewaerde.
dragon vert, dessin d’Adrien (28 08 2011)
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Celui ci-dessus est le second qu’Adrien (8 ans dans trois mois) a réalisé.
Recette machine à pain de brioche aux raisins MAP
- 400g de farine fermentante
- 110 ml de lait dans lequel ont trempé 80g de raisins secs
- 2 jaunes d’œufs
- 1 càc de sel
- 55 g de sucre
- 40g de beurre
- 2 c.soupe de lait en poudre
- 100 ml d’eau avec 2 C.S. de graines de lin, à tremper durant une nuit
- 1 càc de jus de citron
- 1 sachet de levure de boulanger
Recette machine à pain de pâte à pizza (map)
Pour une gigantesque pizza ou 2 grandes
270ml d’eau (135 ml pour une quantité plus raisonnable)
450g de farine T551, (225 gr)
14 gr de levure (7gr)
1,5 cuil. à café de sel (une petite)
3 cuil. à soupe d’huile d’olive (1 et demi)
1 cuil. à café de sucre
Programme 8, pâte seule.
Après le pétrissage, laisser lever 20 minutes environ.
Garnir et cuire pendant 20 minutes à 250°
Débriefing : extra, plus on laisse lever la pâte, meilleur c’est (constaté avec le second pâton).
photos de quelques pizzas |nos recettes préférées
Recette de Pain aux noix à la machine à pain
– 1 poolish 150 ml eau pétillante et 150 gr de farine
– 100 ml d’eau dans laquelle ont trempé 2 cuillères à soupe de graines de lin
– 100 ml d’ eau en ce compris un peu de jus de citron
– 300 g de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 100g de cerneaux de noix au bip
Programme 2, croute foncée, définitivement mon programme préféré.
Pain réalisé à la demande d’Adrien.
Délicieux à la sortie de la machine avec un peu de roquefort !
dragon asiatique, dessin d’Adrien (26 08 2011)
Adrien (8 ans dans trois mois) s’est fait offrir un bouquin pour apprendre à dessiner les dragons. C’est un vrai cours de dessin, (perspective, raccourcis, et tout et tout…) mais orienté dragons.
Celui ci-dessus est le premier qu’il a réalisé.
Moi je suis épatée en tout cas.
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Pour les amateurs de sensations fortesBig Thunder Mountain : explorez la mine à bord d’un wagonnet roulant à toute allure !Indiana Jones™ et le Temple du Péril : découvrez les ruines de l’ancien temple inca lors de votre voyage à bord d’un wagonnet fou.Space Mountain : Mission 2 : êtes-vous prêt à vous envoler pour une mission spatiale qui vous emmènera jusqu’aux confins de l’univers
Alexandre fait partie de l’élite (5 ans et demi)
Avant d’aller faire un tour au challenge de Toutankhamon (Walibi)
- Adrien : « Papa, il est tireur d’élite »
- Alexandre : « et moi ? »
- Leur père : « toi, tu es terreur d’élite »
Les perles de Eve
« Ils sont tous adolescents, sauf moi qui suis plus intelligente »
Eve, 9 ans et demi.
Recette de Pain au roquefort à la machine à pain
– 1 poolish 150 ml eau pétillante et 160 gr de farine
– 100 ml d’eau dans laquelle ont trempé 2 cuillères à soupe de graines de lin
– 150 ml d’ eau pétillante
– 400 g de farine
– 1 cuillère à café et demie de sel
– 2 cuillères à café de sucre
– 100g de roquefort congelé coupé en gros morceaux au bip
Programme 2, croute foncée pour changer.
Recettes clafoutis carottes coriandre à la machine à pain
Ingrédients pour 2 affamés
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 carottes finement hachées
– 30 g de fromage rapé
– 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
– 37 g de farine
– 1 oeufs + 1 jaunes
– 5 cl de lait
– sel, poivre
Prog 7 (gateau)
500g
Un clafoutis à la saveur vraiment étonnante et délicate. Vous pouvez mettre de la coriandre fraiche.
Machine à pain : recette de panettone sur Poolish
Poolish de la veille :
100g de farine t55
100 ml de lait tiède (pas chaud !)
1 pincée de levure de boulanger sèche
250 g de farine t 55
1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
85 g de sucre vanillé
60 g de beurre froid en cubes
2 bouchons d’eau de fleur d’oranger
Au bip :
120 g de raisins secs
50 g d’abricots secs
50 g de zestes d’oranges et de citrons
Thaï Store : horaire supermarché produits asiatiques à Namur
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Tel : 081/ 22 44 38
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