Lu sur Facebook : définitions (1)

— Posted ingag — 1 min read

Mozart : Célèbre compositeur que l’on écoute le plus souvent dans les pizzerias car on sent bien que mozzarella.

La beauté intérieure : Concept inventé par les moches pour pouvoir se reproduire.

Sudoku : Qui a le Sudoku a le nord en face…….

Porte-clefs : Invention très pratique qui permet de perdre toutes ses clefs d’un coup au lieu de les perdre une par une.

Cellulite : Couche graisseuse qui enveloppe souvent les femmes, mais emballe rarement les hommes….

Masochisme : Concept proche de la politesse – frapper avant d’entrer

Etat : Système mafieux le mieux organisé de tous les temps

Cravate : Accessoire servant à indiquer la direction du cerveau de l’homme

 

Lu sur facebook : « Je ne fais que des choses que j’aime »

— Posted ingag — 1 min read

Aujourd’hui repos. Je ne fais que des choses que j’aime:

shopping (courses), ,thalasso (bains des enfants),surf (avec ma planche à repasser),bain de vapeur (condensation du séchoir), défilé (des vêtements à ranger),danse (avec mon aspirateur),exposition (de jouets à ranger),arts culinaires (faire le souper),diplomatie (encaisser les remarques!)

 

Rhume

— Posted inpoids - forme - santé — 1 min read

Tisane :

une bonne pincée de thym et 2 clous de girofle dans un litre d’eau froide, porter à ébullition, ôter du feu, émietter 1 cm de cannelle, laisser infuser 10 minutes, filtrer et boire dans la journée.

Inhalations

une pincée de thym dans de l’eau froide, porter à ébullition, verser dans un bol, mettre la tête au-dessus avec un essuie-éponge sur la tête et le bol et respirer. Ne pas sortir au froid pendant l’heure qui suit.

 

conférence sur les abus de l’alcool

— Posted ingag — 1 min read

Un homme qui déambulait dans la rue à une heure du matin, se fait arrêter par la police qui lui demande : « Où allez-vous comme ça à une heure pareille? »

L’homme répond : « Je m’en vais à une conférence sur les abus de l’alcool et leurs effets sur le corps humain ».

L’officier lui demande alors : « Vraiment? Et justement, qui peut bien donner une telle conférence à cette heure ci de la nuit ? »

Et l’homme répond: « Ma femme »

via Facebook.

Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe, Recette Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe

— Posted inmiam — 1 min read

Tagliatelles ,

environ 80 g de foie gras,

une plaquette de magret de canard fumé

un peu d’huile à la truffe

, sel, poivre.

Faire cuire les pâtes al dente. une fois cuites, les égoutter, mettre le foie gras en petits morceaux pendant que c’est chaud, remuer pour bien enrober les pâtes.

Décorer avec le magret de canard, un peu d’huile

Servir bien chaud !

via Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffe,

Menu : anniversaire d’Alexandre

— Posted inenfants, miam — 1 min read

9 personnes (dont trois enfants); il est évident que tout ce qui sera servi doit leur plaire !

Au départ, nous devions fêter cet anniversaire sous forme d’un buffet de desserts l’après-midi mais finalement, on a changé l’heure, donc :

– chili con carne, recette modifiée par Alexandre lui-même, servi dans des crêpes (tortillas)

– fondant au chocolat (de Catherine)

– gâteau sicilien aux amandes et oranges

Risotto poivrons et chorizo à essayer

— Posted inmiam — 2 min read

Risotto poivrons et chorizo

Pour 4 :

  • 2 chorizos doux
  • 2 poivrons rouges
  • 1 gros oignon
  • 2 verres de riz rond (environ 250 g)
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 l de bouillon de boeuf
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 CS d’huile d’olive

Émincer finement l’oignon, couper les poivrons en dés. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à fond épais. Y faire revenir l’oignon et le poivron.

Plucher les chorizos et les couper en fines rondelles. Les ajouter aux poivrons et oignon et laisser dorer. Retirer le tout de la cocotte avec une écumoire pour laisser le maximum de graisse. Jeter la moitié de la graisse restant dans la cocotte.

Verser le riz dans la cocotte. Laisser s’imbiber quelques minutes, les grains doivent être translucides.

Verser le vin blanc et laisser absorber tout en remuant. Faire de même avec le bouillon de boeuf, en l’ajoutant au riz louche par louche. Quand le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé. Pour un résultat bien onctueux, il faut ajouter le parmesan quand il reste encore un peu de liquide dans la cocotte.

Incorporer le mélange chorizo, poivron et oignon et servir aussitôt.

viaRisotto poivrons et chorizo, Recette Risotto poivrons et chorizo.

Recette de Queso flameado à essayer

— Posted inmiam — 1 min read

Ingrédients pour Queso flameado (6 personnes)

* tortilla : 18

* feta : 400 g

* chorizo : 170 g

* feuilles de laitue : quelques

* piment doux : quelques

* sauce à la tomate épicée

Préparation

Coupez la feta en tranches fines.

Faites-les fondre à la poêle.

Emiettez le chorizo et faites-le frire. Ajoutez-le au fromage.

Réchauffez les tortillas et garnissez-les. Servez avec des feuilles de laitue, des piments doux et une sauce à la tomate épicée.

via Recette de Queso flameado – Une recette de Cuisine AZ..

Risotto aux pistaches et foie gras

— Posted inmiam, Recettes, Risotto — 2 min read

Ingrédients 6 personnes:

500 g de riz spécial risotto, 2 l de bouillon de volaille ou de légumes, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec parfumé, pistaches décortiquées, huile d’olive, 1 petit pot de pesto de pistache et 250 g de foie gras la recette préconisait du foie gras frais, j’ai utilisé du mi-cuit

Pour le pesto de pistache: 100 g de pistaches décortiquées non salées, 80 ml d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, basilic et fleur de sel (les pistaches seules, c’est bien aussi).

Préparation:

Pesto: mixer les pistaches, l’ail et le basilic et ajouter petit à petit l’huile d’olive. Attention, les pistaches ne doivent pas âtre réduites en poudre.Faire revenir les échalotes ciselées dans l’huile d’olive. Ajouter le riz et laisser colorer. Verser petit à petit le bouillon de volaille et le vin blanc sec au fur et à mesure de l’absorption. Le riz doit gonfler et devenir collant.D

En fin de cuisson, ajouter le pesto et quelques pistaches concassées. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Au dernier moment, ajouter des lamelles de foie gras et servir sans attendre!D

NB: il est aussi possible de servir ce risotto avec de fines tranches de foie gras poêlées ou non.

Amélioration : faire tremper quelques filaments de safran dans le bouillon chaud.

Adapté de Risotto aux pistaches et foie gras – Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal.

Tous les risottos | version améliorée avec des pommes