– 1 poolish 150 ml eau pétillante et 150 gr de farine – 100 ml d’eau dans laquelle ont trempé 2 cuillères à soupe de graines de lin – 100 ml d’ eau en ce compris un peu de jus de citron – 300 […]
Tag: pain
Recette de Pain au roquefort à la machine à pain
– 1 poolish 150 ml eau pétillante et 160 gr de farine – 100 ml d’eau dans laquelle ont trempé 2 cuillères à soupe de graines de lin – 150 ml d’ eau pétillante – 400 g de farine – 1 cuillère à café […]
Recette machine à pain : Pain à l’ail (map)
Mon copain, il veut du « à l’ail » (Jean Lefèvre, in La septième compagnie) 240ml d’eau 1 CS d’huile 1 cc de sel 2 cc de sucre 2 cc d’épices pour garnir les pizzas (en principe c’était du romarin mais j’en avais pas) 2 gousse […]
Recette machine à pain : Pain au boursin (map)
210 ml d’eau 2 cc de sel 3 cc de sucre 150 g de Boursin (ou fromage homologue…) 600 g de farine T55 de la levure Tirée du livre « Pour le plaisir de recevoir, MAP, 100 recettes » via Pain au boursin (map) : Forum […]
Recettes Machine à pain de Pain aux Pépites de chocolat, et cannelle
1.5 c.s. Beurre. 1 Oeufs 180 ml Lait demi-écrémé 375 g Farine blanche (T55) 3 c.c. Sucre 2 c.c. Sel 2 c.s. Lait en poudre 2 c.c. Canelle 190 g Pépites de chocolat 7 g Levure de boulanger en grains PROGRAMME : Sucré via […]
Machine à pain : recette du pain au sirop d’érable et aux raisins
Faire tremper environ 12og de raisins, soit un petit bol. 1/2 sachet de levure 400 g de farine (soit deux bols, mais pas remplis à ras) 2 CS de sucre 1 cc de sel 180 ml d’eau (dans laquelle ont trempé les raisins) soit […]
Machine à pain : recette pain aux pépites de chocolat et café
Un demi paquet de levure fraîche (20 gr) 500g de farine T55 1.5 cuiller à café de sel 30g de sucre 1 cuiller à soupe d’huile 300 ml de café décaféiné tiède (avec le même pad) 1.5 cuiller à soupe de Chocolat en poudre […]
Machine à pain : recette pain au jus de tomate
210 ml de jus de tomates 30 ml de lait 1 cc sel 2 cc sucre 1 cs d’ origan en poudre 1 cs de basilic en poudre 400 g de farine blanche 1 cc levure de boulanger prog 6 (ultra-rapide ?) croute 2 […]
MAP recette du pain au miel
250 ml d’eau 340 gr farine t 55 50 gr farine blé dur 1 cs huile olive 1,5 cs miel 11 cc sel (onze ? bizarre) 3/4 sachet de levure programme : pain blanc ou pain sucré pour un pain plus léger via MAP […]
Pain aux tomates séchées
500 g de farine type 55 300 ml d’eau 1 càc de sel 1 càc de levure sèche / environ 30 grammes de levure fraîche. quelques tomates séchées coupées en petits dés origan balisic Inspirée par Recettes home bread moulinex.(th 60). © tigrounete Bon, […]
recette Panettone MAP à la machine à pain (1)
240 ml de lait 2 jaunes d’oeuf 1 cuiller à café de sel 50 grammes de sucre 60 grammes de beurre 400 grammes de farine T55 1 sachet de levure boulangère 60 grammes de raisins secs 1 zeste de citron et le zeste d’une […]
A la découverte de ma machine à pain
Il y a un certain temps, j’ai offert à l’homme qui aime le pain maison spécial du restaurant étoilé de la région où nous cantinions jusqu’à ce que la perte de qualité nous chasse de sa salle récemment mal fréquentée, une machine à pain. […]
