Ingrédients 3 tasses de farine complète 4 tasses de farine blanche 4.5 c. à café de sucre roux 1.5 c. à café de sel 2 c. à café de levure sèche de l’eau tiède (chauffée à 1000 w pendant 40 sec.)- environ 750ml Préparation […]
Category: miam
Brioche inspiration vendéenne à la machine à pain (map)
A préparer la veilleN.B. ma machine est une Aicok MBF 004 (ou Yabano MBF-004 19 programmes – c’est le même modèle) Ingrédients – 400 g farine T45 ou T55 – 2 jaunes d’oeufs (40 grammes) et deux œufs entiers – 130 g beurre froid […]
Pistolets (petits pains)
Ingrédients 1000 g de farine blanche 40 g de levure fraîche 60 cl d’eau 20 g de sel Préparation Préparation : 1h30 Cuisson : 20 min dissoudre la levure dans de l’eau Mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure/eau. Pétrir jusqu’à formation d’une boule homogène. Couvrir d’un linge et laisser reposer […]
Brioche interminable en cocotte
Gestion du temps : 20 minutes de pétrissage, préparation de l’atelier, etc. repos 80 minutes après le pétrissage de 2 à 12 heures au frigo 20 minutes de pause 60 à 90 minutes à température entre 40 et 25 c° 40 minutes de cuisson […]
Pain naans sans machine
Ingrédients 180 ml (6.3 fl oz) d’eau chaude (juste au-dessus de la température du corps) 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature (% de matières grasses sans importance) 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale 8 g (0.3 oz) de levure […]
Sauces pour hamburger (Giant & Big mac)
Sauce Giant (pour deux personnes) 6 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe de câpres au vinaigre 1 c. à café de sucre glace du poivre Mixez la mayonnaise, le ketchup, les câpres, le sucre glace […]
Korma végétarien (plat indien)
Pour 5 personnes – trois molécules de Ghee – 2 oignons – 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé – 5 gousses d’ail hachées – 2 pommes de terre coupées en cubes (optionnel) – 4 carottes coupées en rondelles – 1 piment jalapeno […]
Recettes de Gnocchi
Les Recettes de Gnocchi 763 recettes de gnocchi sont référencées sur Recettes de Cuisine. viaRecettes de Gnocchi.
Oeufs brouillés nature
Ingrédients pour 4 personnes : – 12 oeufs frais – 6 cuillères à soupe de lait – 60 g de morceaux de beurre – sel, poivre Préparation de la recette : Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, […]
petits pains express cranberries, amandes , pistaches et au miel
Ingrédients pour la pâte 250g de farine 150g d’eau 4g de levure sèche 1/2 cs d’huile d’olive (facultatif 5g de sel 1/2 cs de sucre en poudre ou un filet de sirop d’érable Ingrédients pour la garniture du miel 40g d’amandes 20g de […]
Chez Laurent Au Château du Bois
Chez Laurent Au Château du Bois. Chez Laurent Au Château du Bois Laurent Antoine Tel 0032 84 45 76 14 Gsm0032 497 92 98 97 Rue du Château du Bois, 1 BE-6950 Nassogne Nassogne [email protected] Numéro d’entreprise: BE0694434579 Heures d’ouverture Lundi Fermé Mardi […]
conversion Thermostat-Température en degrés
Thermostat 1 correspond à une température de 30° degrés celsius Thermostat 2 correspond à une température de 60° degrés celsius Thermostat 3 correspond à une température de 90° degrés celsius Thermostat 4 correspond à une température de 120° degrés celsius Thermostat 5 correspond à […]
Eve – jeu de mots
Georges Clooney, plutôt que d’être acteur, aurait du se produire dans un cirque
Tagliatelles aux courgettes, sauce citronée
Une recette que les enfants aiment beaucoup, sauf Alexandre, et qui encore une fois permet de consommer pas mal de légumes. On peut ajouter du saumon pour les omega 3 ou s’en abstenir pour la version végétarienne. Ingrédients : 2-3 courgettes 1 bonne cuilllerée […]
