## Ingrédients pour un moule de 26 cm: ### Pour la base : – 300 g de biscuits spéculoos réduits en poudre ou de cerelac (poudre de biscuits utilisée pour les panades)– 120 g de beurre fondu ### Pour la garniture : Total de […]
Category: sucré
Recette » cheesecake aux spéculoos, au fromage blanc, au skyr et aux fruits rouges
Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits spéculoos ou de biscuits sablés de votre choix 50-80 g de beurre fondu Pour la garniture : 500 g de fromage blanc 250 g de skyr 150 g de sucre 3 œufs 1 cuillère […]
Charlotte aux fruits rouges
24 biscuits à la cuillère250 g de framboises250 g de chantilly50 g de sucre1 c. à café de rhum ou pas1Dans un moule à charlotte assez haut, placez les biscuits cuillères, préalablement trempés dans quelques c. à soupe d’eau froide voire du rhum. Placez-les […]
Anniversaire Alexandre 2021
Scampi Vindaloo Cheese Naans fondant au chocolat (de Catherine) remplacer le beurre par des courgettes (100 gr => 150 gr, soit 250 gr deviennent 375 gr de courgettes) Clavier Logitech G213
Panettone Yaourt fruits (raisins et agrumes)
A préparer à l’avance ! (éventuellement la veille) C’est une combinaison de mes recettes de Panettone agrumes et abricots et de Brioche Yaourt 200 ml de lait dans lequel ont trempé 120 gr de raisins 4 jaunes d’œufs soit 100ml 100g fromage blanc ou […]
Brioche yaourt sans beurre Map
Pour 1 total de 300 ml de liquide :· 4 jaunes d’œufs ) soit 100ml· 100g fromage blanc ou 1 yaourt (125g) ou 100g crème fraîche· 200 ml de lait (selon la taille des oeufs)· 1 c à s de fleur d’oranger optionnel· 1 […]
Brioche interminable en cocotte
Gestion du temps : 20 minutes de pétrissage, préparation de l’atelier, etc. repos 80 minutes après le pétrissage de 2 à 12 heures au frigo 20 minutes de pause 60 à 90 minutes à température entre 40 et 25 c° 40 minutes de cuisson […]
petits pains express cranberries, amandes , pistaches et au miel
Ingrédients pour la pâte 250g de farine 150g d’eau 4g de levure sèche 1/2 cs d’huile d’olive (facultatif 5g de sel 1/2 cs de sucre en poudre ou un filet de sirop d’érable Ingrédients pour la garniture du miel 40g d’amandes 20g de […]
tartelette aux fruits secs, gateau algérien
Ingrédients Pour le fond de tartelettes 250 g de farine 150 g de sucre glace tamisé 1 c à c d’extrait de vanille 170 g de margarine ramollie 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf Un peu de maïzena pour les moules Pour la […]
Pumpkin pie (tarte sucrée au potimarron) – Recettes de cuisine Ôdélices
1 potimarron d’1,5kg (avant découpe et épépinage) 1 pâte brisée ou sablée 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 15 cl de lait 2 oeufs 1 petite cuillère à café de cannelle brisures de noix 1. Etaler la pâte brisée […]
Cake aux poires du jardin, sans beurre, à la MAP
– 2 œufs – 165 g de sucre en poudre (ou xylitol) – 2 sachets de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 2 capuchons de jus de citrom – 300 g de courgette crue, à cuire à la vapeur (=> 250 gr) […]
crème (mousse) au chocolat Tofu soyeux
Encore une tentative dans le cadre de « ma cuisine est un labo »… 175 g de chocolat très noir (80%) 100 gr de poudre d’amande 400 gr de tofu soyeux sirop d’agave à volonté curcuma, cayenne, gingembre, canelle râpée du baton (classique, quoi !) et […]
Fondant au chocolat sans beurre
300 grammes de chocolat 6 oeufs 200 grammes de sucre ou 100 grammes de xylitol 120 grammes de farine fermentante 20 centilitres de lait sans lactose 240 grammes de courgettes cuites à la vapeur et mixées. On peut préparer la pâte à la machine […]
Crème glacée aux nectarines sans lactose, sans oeufs au tofu soyeux
500 à 600 grammes de nectarine coupée en petits morceaux 120 grammes de sucre fin (histoire de ne pas toujours mettre du xylytol) 120 grammes de poudre d’amande 400 grammes = 1 barquette de tofu soyeux Débriefing : texture onctueuse, un régal ! On […]
