– 30g de cacao – 230g d’eau tiède – 96g de farine – 120g de sucre – 1 demi cc de bicarbonate de soude – 1 demi cc de levure chimique – 85g d’huile – 1 oeuf – 2 cc de vanille liquide Dans […]
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Machine à pain : recette des faheetas (crèpes)
Fajitas pour une dixaine: 200 g de farine de maïs 150 g de farine de blé ( ou 350 g de farine de blé) Environ 1/4 de litre d’eau 2 c. à soupe de graisse végétale 1 c. à café de sel Préparation Mettre […]
Machine à Pain: recette du Cheese Naan (pain indien)
Pour 4 grands cheese naans : 3 cuillers à soupe de beurre 130 ml de lait tiède 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol 1 yaourt nature soit 125g 1 cuiller à café de sel 320 gr de farine T55 1 petite cuiller à […]
Iles flottantes au micro-ondes
Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme, ajouter 50 gr de sucre impalpable, un peu de sel, battre à nouveau, disposer sur une assiette par blanc d’œuf, cuire 2 minutes 30 secondes à pleine puissance. Particulièrement apprécié par Eve…
Machine à pain : recette du pain au sirop d’érable et aux raisins
Faire tremper environ 12og de raisins, soit un petit bol. 1/2 sachet de levure 400 g de farine (soit deux bols, mais pas remplis à ras) 2 CS de sucre 1 cc de sel 180 ml d’eau (dans laquelle ont trempé les raisins) soit […]
Machine à pain : recette pain aux pépites de chocolat et café
Un demi paquet de levure fraîche (20 gr) 500g de farine T55 1.5 cuiller à café de sel 30g de sucre 1 cuiller à soupe d’huile 300 ml de café décaféiné tiède (avec le même pad) 1.5 cuiller à soupe de Chocolat en poudre […]
Machine à Pain: recette du pain Naan nature
Pour 6 grands naans : 750 ml ou 400 gr de farine 1 cuillère à café de sel 250 ml de lait 60 ml de yaourt nature (un demi-pot, quoi) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 14 grammes […]
recette Panettone MAP à la machine à pain (1)
240 ml de lait 2 jaunes d’oeuf 1 cuiller à café de sel 50 grammes de sucre 60 grammes de beurre 400 grammes de farine T55 1 sachet de levure boulangère 60 grammes de raisins secs 1 zeste de citron et le zeste d’une […]
A la découverte de ma machine à pain
Il y a un certain temps, j’ai offert à l’homme qui aime le pain maison spécial du restaurant étoilé de la région où nous cantinions jusqu’à ce que la perte de qualité nous chasse de sa salle récemment mal fréquentée, une machine à pain. […]
Quesadillas au fromage
Ou de l’art de se débarrasser vite fait de petits restes de fromages disparates… (fonctionne particulièrement avec une fondue mexicaine) Ingrédients Pour six personnes en entrée 6 tortillas de blé fraîches. Ou des feuilles de brick. Ou des crêpes. Ce qu’il y a, quoi… […]
Scampi Vindaloo
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (ou deux gourmands) Ingrédients : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) d’oignons, coupés en longs filaments 10 ml (2 c. à thé) d’ail écrasé 10 […]
Risotto poivrons et chorizo à essayer
Risotto poivrons et chorizo Pour 4 : 2 chorizos doux 2 poivrons rouges 1 gros oignon 2 verres de riz rond (environ 250 g) 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon de boeuf 100 g de parmesan râpé 2 CS d’huile d’olive […]
Recette de Queso flameado à essayer
Ingrédients pour Queso flameado (6 personnes) * tortilla : 18 * feta : 400 g * chorizo : 170 g * feuilles de laitue : quelques * piment doux : quelques * sauce à la tomate épicée Préparation Coupez la feta en tranches fines. […]
Beignets de légumes Bollywood
Beignets de légumes Bollywood : la recette avec L’Internaute. 1/2 aubergine 1/2 courgette 1 oignon 150 g de farine de blé (ou mieux, de pois chiche pour de véritables pakoras) 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de cumin 10 branches […]
